■100年食堂訪問の軌跡　Part1の続きです。

　　　　　　　 創業年 　地域　　 店名　　 種類

　　　　　　　　　1872　　七飯　　　湖月　　　鯉・鰻

　　　　　　　　　1874　　釧路　　竹老園東家　　そば
　　　　　　　　　1875　　札幌　　　東寿し　　　寿司
　　　　　　　　　1879　　函館　　　五島軒　　レストラン

　　　　　　　　　1880　　石狩　　　金大亭　　　割烹
　　　　　　　　　1881　　小樽　　　海陽亭　　　料亭

　　　　　　　　　1887　　石狩　　やまたま　　　食堂

　　　　　　　　　1889　　札幌　　　まるき　　　そば

　　　　　　　　　1891　　函館　　　丸南　　　　そば

　　　　　　　　　1899　　厚岸　　　玉川園　　　そば

　　　　　　　　　1894　　小樽　　　一福　　　　そば

　　　　　　　　　1895　　由仁　　あけぼの　　　食堂
　　　　　　　　　1897　　厚沢部　　前井　　　　食堂
　　　　　　　　　1899　　帯広　　ふじもり　　　食堂

　　　　　　　　　1901　　函館　　　阿佐利　　すき焼き
　　　　　　　　　1902　　倶知安　かねまたみまた　そば
　　　　　　　　　1905　　池田　　よねくら　　レストラン
　　　　　　　　　1907　　旭川　　花月会館　　レストラン
　　　　　　　　　1907　　札幌　　三川屋会館　　宴会

　　　　　　　　　1910　　厚真　　　かね中　　　そば
　　　　　　　　　1910　　旭川　　　名人傍　　　そば

　　　　　　　　　1912　　名寄　　　三星　　　　食堂
　　　　　　　　　1912　　小樽　　　やま安　　　そば

　　　　　　　　　1914　　札幌　 ﾗｲｵﾝ狸小路店　ビヤホール
　　　　　　　　　1914　　長万部　　かなや　　　食堂
　　　　　　　　　1915　　釧路　　北大通東家　　そば

　　　　　　　　　1916　　増毛　　志満川　　　　食堂
　　　　　　　　　1917　　旭川　　三光舎　　　　すき焼き

　　　　　　　　　1918　　札幌　　東家寿楽　　　そば
　　　　　　　　　1918　　函館　　満る大　　　　そば
　　　　　　　　　1918　　函館　　かね久山田　　そば

　　　　　　　　　1919　　小樽　　ｱｲｽｸﾘｰﾑﾊﾟｰﾗｰ美園　喫茶
　　　　　　　　　1919　　札幌　　東家本店　　　そば
 　　　　　　　　  1919　　恵庭　　思君楼　　　　そば
　　　　　　　　　1919　　苫小牧　第一洋食店　　レストラン

　　　　　　　　　1920　　富良野　池田屋　　　　寿司
　　　　　　　　　1920　　帯広　　丸福　　　　　そば
　　　　　　　　　1920　　新得　　みなとや　　　そば
　　　　　　　　　1920　　室蘭　　天勝本店　　　天丼　　　　

　　　　　　　　　1922　　旭川　　小野木　　　　鳥料理　　　　　　　　

　　　　　　　　　1923　　札幌　　菊鮨　　　　　寿司
　　　　　　　　　1923　　函館　　えびす庵　　　そば
　　　　　　　　　　　　　以下もう少しで100年！

　　　　　　　　　1925　　三笠　　更科　　　　　そば
　　　　　　　　　1926　　釧路　　八千代　　　　寿司
　　　　　　　　　1926　　帯広　　新橋　　　　　　豚丼
　　　　　　　　　1926　　札幌　　第三ﾓｯｷﾘｾﾝﾀｰ　　居酒屋
　　　　　　　　　1927　　和寒　　つたや　　　　　食堂
　　　　　　　　　1927　　浦幌　　かし和家　　　　そば
　　　　　　　　　1927　　江別　　やま六鮨　　　　寿司
　　　　　　　　　1927　　札幌　　三徳　　　　　　そば
　　　　　　　　　1927　　函館　　やたら家　　　　食堂
　　　　　　　　　1928　　美深　　あさの　　　　　そば
　　　　　　　　　1928　　小樽　　米華堂　　　　　喫茶
　　　　　　　　　1929　　寿都　　ﾀﾞｲﾏﾙ大谷会館    食堂
　　　　　　　　　1929　　夕張　　吉野家 　　　　  そば
　　　　　　　　　1929　　小樽　　あまとう　　　   喫茶

　　　　　　　　　1930　　函館　　あじさい　　　　ラーメン
　　　　　　　　　1931　　室蘭　　鳥よし　　　　　焼鳥
　　　　　　　　　1932　　函館　　函館美鈴　　　　喫茶
　　　　　　　　　1932　　函館　　モーリ　　　　　喫茶
　　　　　　　　　1933　　津別　　つべつ西洋軒　　食堂
　　　　　　　　　1933　　音威子府　常盤軒　　　　そば
　　　　　　　　　1933　　帯広　　ぱんちょう　　　豚丼
　　　　　　　　　1933　　小樽　　千成　　　　　　寿司
　　　　　　　　　1933　　小樽　　光　　　　　　　喫茶
　　　　　　　　　1933　　札幌　　とら屋食堂　　　ラーメン
　　　　　　　　　1934　　帯広　　帯広はげ天　　　天丼
　　　　　　　　　1934　　根室　　浅草軒　　　　　ラーメン
　　　　　　　　　1934　　函館　　まつ本　　　　　天丼
　　　　　　　　　1935　　釧路　　リリー　　　　　喫茶
　　　　　　　　　1935　　札幌　　う月　　　　　　食堂
　　　　　　　　　1935　　室蘭　　清洋軒　　　　　ラーメン
　　　　　　　　　1935　　函館　　来々軒　　　　　ラーメン
　　　　　　　　　1936　　旭川　　八条はま長　　　食堂
　　　　　　　　　1936　　札幌　　西林　　　　　　喫茶
　　　　　　　　　1936　　小樽　　館　　　　　　　喫茶
　　　　　　　　　1936　　函館　　祐鮨　　　　　　寿司
　　　　　　　　　1937　　小樽　　三川屋　　　　　食堂
　　　　　　　　　1937　　小樽　　大和家　　　　　寿司
　　　　　　　　　1937　　函館　　とり辰　　　　　居酒屋
　　　　　　　　　1938　　小樽　　おたる政寿司　　寿司
　　　　　　　　　1939　　赤平　　勝巳　　　　　　食堂
　　　　　　　　　1939　　旭川　　ちろる　　　　　喫茶
　　　　　　　　　1939　　浦河　　わかば　　　　　食堂

■志満川(しまかわ)

■創業：1916年(大正5年)

■住所：増毛郡増毛町稲葉町１丁目１

■訪問日：2019年4月27日

■頂いたもの：醤油ラーメン(650円)

■訪問レポート

私は増毛の町が大好きだ。キャンプをしている回数もこの地が最も多いと思う。

その昔、ニシンで活気があったこの港町で100年も続いている食堂。

町のみんなから愛された証拠だ。

建物はお店の歴史よりさらに古い明治時代のものらしい！

■アイスクリームパーラー美園(みその)

■創業：1919年(大正8年)

■住所：小樽市稲穂２丁目１２−１５

■訪問日：2019年4月27日

■頂いたもの：チョコレートパフェ(700円)

■訪問レポート

この喫茶店、なんと北海道で一番最初にアイスクリームを提供したお店なのだ。

店内は古き良き昭和そのもの。昭和生まれの私にとって落ち着く事この上ない。

何度でも足を運びたくなるステキなお店だ。

■満る大(まるだい)

■創業：1918年(大正7年)

■住所：函館市谷地頭町３４−５

■訪問日：2019年4月28日

■頂いたもの：天ざる蕎麦(1,300円)

■訪問レポート

このお店の最も素晴らしいところは、現在三代目家族と四代目家族、そしてアルバイトの店員さんまで生き生きと仲良くお店を運営しているところだ。

こんなに気持ちの良い店はそうそうない。

蕎麦はその風味が強く残る形で提供され、蕎麦好きにとって非常に食べ応えのあるバランスの良いコシと風味です。

■第一洋食店

■創業：1919年(大正8年)

■住所：苫小牧市錦町１丁目６−２１

■訪問日：2019年4月29日

■頂いたもの：ハンバーグランチ(1,300円)

■訪問レポート

本格的なフルコースからお気軽な定食までカジュアルな気持ちで利用できるお店です。店内にはオペラのDVDが放送され、今迄に経験した事の無い楽しい雰囲気で食事が出来ました。もちろんお料理の味も本格的です。

駐車場は隣のコインパーキングが利用出来、会計時に申し出ると200円キャッシュバックして頂けます。

■三光舎(さんこうしゃ)

■創業：1919年(大正7年)

■住所：旭川市5条通9丁目

■訪問日：2019年5月5日

■頂いたもの：スペシャル牛すき焼き定食(4,104円)

我が町旭川からの100年食堂。何か良い事があると記念に出掛けるお店だ。

昼と夜とではメニューが違い、私が頂いたものは昼のメニュー。

(ご飯が付く代わりに肉が若干少ないとのことです)

■東家寿楽(あずまやじゅらく)

■創業：1919年(大正7年)

■住所：札幌市中央区北二条西27丁目1-1

■訪問日：2019年5月12日

■頂いたもの：ざる蕎麦(800円)

私が頂いた沢山の蕎麦店の蕎麦の中で最も好みだと思われる蕎麦。というか蕎麦店。お店の雰囲気良し、店員さんの対応良し、蕎麦そのもの良し。

いつも大変混んでいるのが納得できます。

訪問レポート

■東家本店(あずまやほんてん)

■創業：1919年(大正7年)

■住所：札幌市中央区南４条西１丁目６

■訪問日：2019年5月12日

■頂いたもの：ざる蕎麦(680円)

札幌にいくつかある東家の本店。

もちろん総本店は釧路の「竹老園東家総本店」さんです。

リーズナブルなメニューによって店内は地元の方で混雑しており、100年愛されたお店である事が良く分かります。訪問レポート

■手打ち蕎麦 思君桜 本店(しくんろう ほんてん)

■創業：1919年(大正7年)

■住所：恵庭市本町53

■訪問日：2019年6月8日

■頂いたもの：ざる蕎麦(660円)

私が訪問した蕎麦店の中で最もインパクトのある蕎麦を頂く事が出来ました。

兎に角太い！、そして物凄いコシ！　クセになる美味しさです！

訪問レポート

■池田屋(いけだや)

■創業：1920年(大正8年)

■住所：富良野市本町4-3

■訪問日：2019年3月6日

■頂いたもの：上生ちらし(2,150円)

■仕事中で急いでいた為、訪問時に建物の撮影をしそびれ、

　料理の画像は3月6日の訪問時、建物の画像は7月5日のものです。

内陸の街、富良野市。ここに1世紀の歴史を刻む寿司店があります。

「京寿司」と看板に書かれていました。

取引先の方と一緒に行ったので、お料理の事は余り覚えていません。

またプライベートでゆっくり伺います。

■そば処みなとや

■創業：1920年(大正9年)

■住所：上川郡新得町2条北1

■訪問日：2020年7月18日

■頂いたもの：もり(700円税込み)

■訪問レポート

新得町は蕎麦の生産地としても有名です。

その地に100年もの間愛された蕎麦店がありました。

麺は細目ですがコシがあり、蕎麦の風味も素晴らしいです。こういった麺を食べた記憶はありません。とても好きな麺です。汁もカツオが効いていて、しょっぱ過ぎず、安定感があります。是非また立ち寄りたいお店です。

■そば処丸福本店

■創業：1920年(大正9年)

■住所：帯広市東1条南10丁目19-2

■訪問日：2020年7月18日

■頂いたもの：せいろ(税込み700円)

■訪問レポート

建物の外見は何となくジブリ感が漂いワクワクします。

せいろ蕎麦は至って普通の食べやすい蕎麦です。汁は少ししょっぱ目ですが、カツオも効いており、私の好みです。

店内がとても綺麗に掃除・整理整頓されており、素晴らしいです。

■玉川園(たまがわえん)

■創業：1899年(明治32年)

■住所：厚岸郡厚岸町松葉1丁目17

■訪問日：2020年7月25日

■頂いたもの：もりそば(税込み650円)

■訪問レポート

厚岸の老舗蕎麦店は「玉川亭」でスタートし、長い歴史を刻んでいましたが、後継者がいない、過疎で昔ほど利益をあげる事が出来ない等の理由から2015年に一度閉店。しかし地元の方々の熱い要望により気分一新店名を「玉川園」に変更し、翌2016年に従来のオーナーにより復活しました。

こちらのオーナーは店の裏でカイロプラクティック(整体師)も営んでおられます。

開店時間がAM11時～PM1:30までと限定的なので訪問時は注意が必要です。

皮かしわ系が看板メニューです。

■天勝本店(てんかつほんてん)

■創業：1920年(大正9年)

■住所：室蘭市中央町2丁目3-16

■訪問日：2020年8月1日

■頂いたもの：天丼(税込み950円)

■訪問レポート

室蘭の少し寂れた街中にある天丼屋さん。

私はもしかすると天丼が最も好きな食べ物かも知れません。だからこのお店が100年を迎える事を楽しみにしていました。

入店後すぐに注文をし、プラスチックの引換券を受け取るシステムです。

店内は意外と広く、長いカウンターがあります。古くから近隣のサラリーマンの昔からの行きつけ的なお店として存在し続けてきたのでしょう。

土曜日の午後3時に訪問したのに5組ほどのお客さんが天丼を食べていました。

注文して数分後、揚げたての海老天とイカ天が載った天丼の登場です。

天麩羅は濃厚なタレをくぐらせてから御飯に載せています。

100年間愛された天丼は美味しくないハズがありません。

39店目・・・小野木　　2022年10月22日訪問

■小野木(おのき)

■創業：1922年(大正11年)

■住所：旭川市東旭川北1-6-10-27

■訪問日：2022年10月22日

■頂いたもの：千鳥揚定食(1,045円)

■訪問レポート

我が街、旭川の100年食堂が一つ増えました。

動物園通りにある、このお店は鳥料理の専門店です。

地元の皆に愛されるお店、どのお料理も美味しいですが千鳥揚定食が特にオススメです！　カラっとジューシーでボリューミー！

お持ち帰りも！

■ゑびす庵本店

■創業：1923年(大正12年)

■住所：函館市本町７−１４

■訪問日：2023年7月14日

■頂いたもの：大もり蕎麦(750円)

■訪問レポート

函館には老舗の蕎麦店が多いですね。こちらも街に溶け込んだ素敵な蕎麦店です。

100年食堂全てに当てはまりますが、地域の人達に愛されなければここまで長続きしません。

店内も綺麗で女将とお喋りをし、楽しく食事が出来ました。

■かね久山田(かねきゅうやまだ)

■創業：1918年(大正7年)

■住所：函館市宝来町２５−２

■訪問日：2023年7月15日

■頂いたもの：もりかけセット＋生卵(1,000円)

■訪問レポート

こちらの蕎麦は北海道では珍しい「津軽そば」です。

津軽そばは、つなぎに大豆をすりつぶした呉汁を使っております。

呉汁を使うのは江戸時代に貧困な農村地で蕎麦だけではタンパク質が不足する為、古くから家庭料理として食されていた郷土食らしいです。

店内はとても綺麗で、近所の常連さんが続々とやって来るお店です。

■菊鮨(きくずし)

■創業：1923年(大正12年)

■住所：札幌市中央区南5条西3-10グランド桂和ビル1F

■訪問日：2024年5月31日

■頂いたもの：特選にぎり(5,500円)

■訪問レポート

札幌の繁華街ススキノに100年続いた寿司店がある。

最近の回転寿司も美味しくなったが、やはり職人が一流の技術で握る鮨は別格だ。

沢山頂く必要はない。一つ一つが濃厚な味わいなのだ。

職人の皆さんや女将さんの対応も親切丁寧。100年続く店は一味も二味も違う。

職人の皆さんにご協力頂き、1枚撮影させて頂きました。

　特選にぎり(5,500円)